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我國乳製品行業現狀以及乳製品行業發展趨勢分析

作者:JINHUI   時間:2019-10-30 14:14

 

  我國乳業的整體競爭格局已經形成,液態奶中的品牌蒙牛、伊利、光明已經成長為巨型企業,奶粉行業中的外資企業依然保持著強勢的品牌優勢,內資品牌看似有複蘇的跡象,但以目前的形勢判斷,不容樂觀。

 

  隨著消費需求的多樣化,細分市場將會在未來一段時間存在較大的機會。傳統的常溫奶中已經不存在發展機會。而對於一些創新型的品類,則存在強大的生命力和發展空間。以牛奶為主料,輔以水果、穀物、微量元素等物質的產品將會大量出現。

 

  而對於乳品來說,農村市場依然是待開發的處女地。首先是消費認知問題,農村消費者對於乳品並沒有清晰的概念,在包裝上標示是“奶”的,都認為是好東西;其次是農村的健康意識在逐漸增加,在消費者的健康觀念中,牛奶是重要的選擇。

 

  國內各地乳清價格及均價仍然保持平穩,全國均價為8144.44元/噸。從主要港口動態情況來看,本周乳清粉成交一般,一線低蛋白繼續維持在7600-7800元/噸左右,高蛋白報價在11000-11500元/噸。由於養殖終端低迷,飼料廠采購處於謹慎狀態,乳清粉缺乏需求支撐。盡管外盤一直堅挺在1020-1050美元/噸左右,但國內乳清粉更多受飼料廠采購步伐牽引,短期內將繼續保持平穩狀態。

 

  根據當前農村市場現狀,企業完全可以打造出一些休閑健康乳品,如酸乳飲料、果乳飲料等,而不是純奶、酸奶,這樣在口感上消費者也能夠很快地接受,市場機會由此而生。

 

  根據前瞻產業研究院發布的《2014-2018年中國乳製品行業市場需求預測與投資戰略規劃分析報告》分析:未來隨著收入倍增計劃的實施,農村人均消費量的提升幅度將較為明顯。